Notre buffet

Rouleaux croustillants frits garnis de poulet émincé, vermicelles et champignons noirs, servis avec une sauce douce à l'ail.

Rouleaux croustillants frits garnis de chou, carotte, vermicelles de riz et champignons parfumés, à tremper dans une sauce aigre-douce.

Julienne de papaye verte croquante relevée au piment, cacahuètes concassées, citron vert et sauce soja légère.

Galettes de riz fraîches roulées avec crevettes, vermicelles, menthe et coriandre, accompagnées d'une sauce cacahuète.

Fines lamelles de bœuf mariné à la sauce soja, salade croquante, graines de sésame doré et oignons frits.

Fèves de soja vapeur croquantes, relevées d'une pincée de fleur de sel et de piment doux.

Crevettes entières panées et frites jusqu'à obtenir un enrobage doré et croustillant, servies avec une mayonnaise épicée.

Vermicelles de riz froids mêlés à des légumes croquants, coriandre fraîche et vinaigrette au sésame et sauce soja.

Tranche fondante de saumon frais posée sur un lit de riz vinaigré façonné à la main.

Fine tranche de thon rouge délicat déposée sur une bouchée de riz vinaigré.

Riz vinaigré roulé au sésame, garni de crevette tempura, avocat crémeux et concombre croquant.

Maki végétarien roulé dans une feuille de nori croustillante, garni d'avocat mûr et de concombre frais.

Maki de riz vinaigré roulé au nori, généreusement garni de saumon frais et d'avocat fondant.

Fines tranches de saumon cru sélectionné, servies nature pour révéler toute sa fraîcheur.

Cône de nori craquant garni de riz, anguille grillée laquée à la sauce soja sucrée et avocat.

Maki roulé à l'envers garni de légumes en tempura croustillante, sésame doré et une pointe de mayonnaise épicée.

Fines lamelles de bœuf sautées au wok avec brocolis croquants dans une sauce soja légèrement sucrée.

Nouilles de blé sautées au wok avec poulet mariné, chou et carottes dans une sauce soja parfumée.

Riz sauté au wok avec crevettes, petits pois, jambon et œuf brouillé, relevé d'une touche de sauce soja.

Nouilles de riz sautées au wok avec tofu doré, pousses de soja et légumes croquants dans une sauce soja douce.

Vermicelles de riz froids, tofu croustillant, carotte marinée, cacahuètes concassées et sauce nuoc-mam végétale.

Bœuf croustillant sauté au wok avec piments, oignons nouveaux et une sauce soja pimentée signature du chef.

Nouilles de riz sautées à la thaïe avec crevettes, œuf, pousses de soja et cacahuètes concassées.

Nouilles udon épaisses sautées au wok avec bœuf mariné, poivrons et sauce soja onctueuse.

Brochettes de poulet grillées et laquées à la sauce yakitori sucrée-salée à base de soja.

Travers de porc mijotés puis grillés, laqués d'une sauce au miel et à la sauce soja parfumée au cinq-épices.

Fines tranches de bœuf marinées à la coréenne au soja, sésame et poire, grillées sur plancha.

Brochettes de crevettes grillées nappées d'une sauce satay onctueuse aux cacahuètes, spécialité signature du chef.

Tranches de tofu ferme grillées à la plancha, marinées au sésame et à la sauce soja légère.

Poivrons, courgettes et champignons grillés à la plancha, relevés d'un filet de sauce soja et d'huile de sésame.

Fines tranches de canard laqué à la peau croustillante, à déguster avec une sauce hoisin à base de soja.

Brochettes de bœuf grillé nappées d'une sauce satay relevée aux cacahuètes et au piment.

Raviolis vapeur à la pâte translucide garnis de crevettes entières et de pousses de bambou croquantes.

Raviolis vapeur à la pâte de blé garnis de porc mariné, ciboulette chinoise et sauce soja.

Petit pain vapeur moelleux garni de porc effiloché caramélisé au miel et à la sauce soja, recette signature du chef.

Raviolis vapeur à la pâte fine garnis de chou, carotte et champignons noirs finement ciselés.

Petits pains vapeur tout simples, moelleux et légèrement sucrés, parfaits pour accompagner les plats en sauce.

Rouleaux de riz vapeur fondants garnis de fines tranches de bœuf, nappés d'une sauce soja sucrée.

Raviolis panés et poêlés jusqu'à obtenir une base croustillante, farcis de crevettes, porc et gingembre.

Riz gluant vapeur mêlé à des morceaux de porc mariné à la sauce soja et aux champignons parfumés.

Boules de riz gluant frites, enrobées de graines de sésame doré et fourrées d'une onctueuse noix de coco.

Petit gâteau moelleux au sésame noir torréfié, subtilement sucré et parfumé.

Beignets de banane frits à la pâte croustillante, arrosés d'un filet de miel doré.

Petite boule de riz gluant moelleuse fourrée d'une glace onctueuse à la mangue.

Tartelette à la pâte feuilletée dorée garnie d'une crème aux œufs onctueuse, recette signature du chef venue de Hong Kong.

Ananas, mangue et litchi frais coupés en morceaux, rehaussés d'un éclat de menthe et de citron vert.

Riz gluant sucré cuit au lait de coco, servi avec des tranches de mangue mûre et une pointe de sésame grillé.

Glace onctueuse infusée au thé matcha japonais, pour une note finale douce-amère et rafraîchissante.